高濃度食堂廢水主要來源于食物準(zhǔn)備、餐具清洗以及食物殘余的滲濾液。其具有高有機物含量、高氮磷含量、高水分含量、油脂和脂肪含量高等特點。

處理高濃度食堂廢水通常可以采用“氣浮機+A2/O”工藝流程。具體工藝流程如下：

1. 預(yù)處理：采用格柵或篩網(wǎng)去除較大的懸浮物和雜質(zhì)。

2. 隔油處理：去除廢水中的油脂。

3. 生物處理：利用活性污泥法或生物膜法等生物處理技術(shù)，去除有機物和氨氮。

4. 沉淀：使懸浮物沉淀下來。

5. 過濾：進一步去除殘留的懸浮物和雜質(zhì)。

6. 消毒：殺滅廢水中的細菌和病毒。

在實際設(shè)計和運行中，還需要考慮廢水的水量和水質(zhì)特點、處理設(shè)施的占地面積和成本、排放標(biāo)準(zhǔn)和回用要求等因素